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RECETA CARNE DE CERDO CON MALTA Mujeres de este mundo

RECETA: CARNE DE CERDO CON MALTA

Esta receta pertenece a mi tío abuelo, que la prepara como ningún otro miembro de la familia. Todos en mi casa adoran este plato que se reserva para celebraciones especiales.

Es una forma diferente de comer el cerdo, que tanto gusta a los cubanos, pero que de vez en cuando hay que variar con formas ingeniosas.

Aquí les dejamos esta receta de carne de cerdo con malta para que anoten los ingredientes y la forma de hacerla.

INGREDIENTES:

RECETA CARNE DE CERDO CON MALTA ingredientes

-3  libras de carne  (deshuesada y sin grasa, en forma de bola, no puede ser en pedacitos ni bistec)

-1  paquete de aceitunas deshuesadas

– 4 naranjas agrias

– sal al gusto

-1 cabeza de ajo

-sazón completo

– pimienta en polvo

-4 maltas

-media libra de aceite

Modo de preparación: 

La noche antes de la elaboración de la receta se adoba la carne de puerco con el jugo de las naranjas agrias, la sal, el ajo, el sazón completo y la pimienta. Los ingredientes del adobo cambian según el gusto de cada cual.

RECETA CARNE DE CERDO CON MALTA modo de preparación

Además del aliño habitual de una carne asada se le agrega las aceitunas, conjuntamente con la salmuera en que vienen conservadas para fijar el sabor de este ingrediente.

Cuando se vaya a preparar el asado se extrae la carne del adobo y se deja escurrir. Se pone aceite en una cazuela honda y grande al fuego, hasta que  esté bien caliente.  La  carne de puerco se sella  en este aceite hasta dorarse un poco por ambos lados.

Posteriormente se le agrega todo el adobo. Cuando comience a hervir se le adiciona el contenido de las maltas. Según la cantidad de carne será la cantidad de maltas a agregar, estas le darán el color ámbar y el sabor agridulce de esta  receta.

Se cambia a fuego muy lento. Debe cocinarse durante una hora por un lado. Después se le da vuelta para el otro y se deja cocinar por otra hora más. Se podrá ver que la carne se va cocinando y dorando poco a poco. Al terminar se deja enfriar y se sirve la carne lasqueada y acompañada de diferentes guarniciones.

Cuéntanos si te animas a realizar esta receta con toque agridulce, esperamos tus opiniones.

arroz amarillo

Receta: arroz amarillo a lo cubano

El arroz amarillo es un plato que se come muchísimo en Cuba, porque el cubano necesita el arroz como base de todas sus comidas. Este plato es una forma de variar el menú y además resuelve mucho.

Aunque también es un alimento básico en los hogares de muchas familias latinas, el arroz amarillo de Cuba tiene sus características únicas, como por ejemplo el uso indispensable del bijol, el comino, el laurel y el orégano.

Mujeres de este Mundo les propone esta receta fácil y tradicional de la cocina cubana.

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La bailarina y modelo Daniela Darlin lanza su web Evolution Events Corp (+fotos)

Evolution Events Corp es desde ahora la página web de la actriz, músico, bailarina y modelo cubana Daniela Darlin Camejo, quien agradeció “a los bailarines que han formado parte de nosotros y a todos los clientes que han confiado en nuestro trabajo.”

En conversación vía Facebook con Mujeres de este Mundo, Daniela precisó que esta plataforma es el resumen de un trabajo de varios años. Cuando le contactamos participaba en la apertura de un hotel en Miami Beach, instalación que contrató sus servicios gracias a la website.