cubana archivos - Mujeres de Este Mundo
  • contacto@mujeresdeestemundo.com

Archivos de la etiquetas cubana

Dulce María Loynaz, una escritora universal

“Todo lo que mi vida ha tenido de agradable ha venido de España”

Nació en La Habana. 1902-1997. Fue catalogada una de las principales figuras de la Literatura cubana y universal quien recibiera el Premio Cervantes de Literatura [1] en reconocimiento de su obra, en el año 1992.

Fue una mujer emancipada, valiente, guerrera.

Premio Cervantes
Su vida

Su nombre original era Mercedes Muñoz, su madre, una muchacha soñadora, inexperta, pero con gran espíritu artístico inculcado a sus hijos.  

Fue una mujer arraigada a la patria. Su padre fue el mayor general Enrique Loynaz del Castillo (1871 1963), fundador del Partido Revolucionario Cubano, Autor de la letra del Himno Invasor en las Guerras de Independencia de 1895. Colaborador directo de José Martí y Antonio Maceo. sobrino de Ignacio Agramonte… autor del libro Memorias de la Guerra.

Dulce María no tuvo hijos, aunque tuvo tres hermanos talentosos.

Ella se casó con el canario Pablo Álvarez de Cañas en 1947. Luego vivió sola hasta su muerte.

Los animales eran su pasión, sobre todo los perros, los gatos y las aves, aunque a ella no le gustaba verlas enjauladas, sino libres.  Adoraba coleccionar abanicos.

Su posterior casa situada en la calle 19 esquina E en el vedado, en Cuba, donde vivió durante unos 50 años, es hoy el Centro Cultural “Dulce María Loynaz”. El centro tiene dedicado una parte como museo, con objetos de mucho valor. El centro trata de ser fiel a la cubanía de esta escritora.  Está destinado además a reconocer su obra y la de autores cubanos significativos de los siglos XIX y XX. En los jardines se organizan durante el mes, un espacio de talleres destinados a tertulias sobre historia y literatura: espacios como “Fe de vida”, “Encuentro con” o “Memorias de la guerra”.

“Para uno es ingrato escribir y para otros no. Algunos autores tienen suerte”. Ella nunca se hizo ilusiones con la escritura. Dijo que siempre fue orgullosa porque no se prohibió nada.

Algunas obras

Desde joven ella escribía versos. En su poética hay un aliento permanente sobre la nostalgia, la muerte, la soledad; pero a veces con un suspiro de vida y luz, de esperanza. Humor, ironía, mezcla de dulzura con dureza.

Publicó libro de viajes, epistolarios, ensayos, crónicas, poesías… Su obra está relacionada con la cultura hispánica y clásicos.  La presencia de Lorca y Juan Ramon Jiménez influyeron también en su poesía.

“Versos” fue el primer libro publicado en La Habana… versos “Eternidad”, “Quiéreme toda”, “La balada del amor tardío”, “Un verano en Tenerife”, “Fe de vida…” son hermosísimos.

Gran parte de su literatura se publicó en España con la prestigiosa Editorial Aguilar. Su amor por ese país fue inmenso.

Escribió una extensa e importante novela lirica en la que enfoca toda su vida y obra, llamada “Jardín”. Según la escritora, poetisa y pedagoga chilena Gabriela Mistral señaló sobre esta obra… “Para mi leer “Jardín” ha sido el mayor repaso del idioma español”.  

Su obra es extensa

Premios y distinciones

La escritora obtuvo durante toda su vida varias condecoraciones y premios entre ellos. En el año 1953 fue invitada a la celebración por el VII centenario de la Universidad de Salamanca, España. Fue miembro de la Academia de la lengua en 1959 hasta el momento de su muerte 1997. Su obra fue reconocida y valorada con gran cantidad de premios y honores incluyendo el Premio Cervantes de Literatura [1] en el año 1992 Presidido por Francisco Ayala. Además, recibió la gran cruz de la Orden de Alfonso X el Sabio en 1947, fue nombrada Dama de la Orden Isabel la Católica. En Cuba recibió la orden Feliz Varela y Premio Nacional de Literatura


[1] Premio de Literatura en Lengua Castellana Miguel Cervantes.


RECETA CARNE DE CERDO CON MALTA Mujeres de este mundo

RECETA: CARNE DE CERDO HECHA CON MALTA

Esta receta pertenece a mi tío abuelo, que la prepara como ningún otro miembro de la familia. Todos en mi casa adoran este plato que se reserva para celebraciones especiales.

Es una forma diferente de comer el cerdo, que tanto gusta a los cubanos, pero que de vez en cuando hay que variar con formas ingeniosas.

Aquí les dejamos esta receta de carne de cerdo con malta para que anoten los ingredientes y la forma de hacerla.

INGREDIENTES:

RECETA CARNE DE CERDO CON MALTA ingredientes

-3  libras de carne  (deshuesada y sin grasa, en forma de bola, no puede ser en pedacitos ni bistec)

-1  paquete de aceitunas deshuesadas

– 4 naranjas agrias

– sal al gusto

-1 cabeza de ajo

-sazón completo

– pimienta en polvo

-4 maltas

-media libra de aceite

Modo de preparación: 

La noche antes de la elaboración de la receta se adoba la carne de puerco con el jugo de las naranjas agrias, la sal, el ajo, el sazón completo y la pimienta. Los ingredientes del adobo cambian según el gusto de cada cual.

RECETA CARNE DE CERDO CON MALTA modo de preparación

Además del aliño habitual de una carne asada se le agrega las aceitunas, conjuntamente con la salmuera en que vienen conservadas para fijar el sabor de este ingrediente.

Cuando se vaya a preparar el asado se extrae la carne del adobo y se deja escurrir. Se pone aceite en una cazuela honda y grande al fuego, hasta que  esté bien caliente.  La  carne de puerco se sella  en este aceite hasta dorarse un poco por ambos lados.

Posteriormente se le agrega todo el adobo. Cuando comience a hervir se le adiciona el contenido de las maltas. Según la cantidad de carne será la cantidad de maltas a agregar, estas le darán el color ámbar y el sabor agridulce de esta  receta.

Se cambia a fuego muy lento. Debe cocinarse durante una hora por un lado. Después se le da vuelta para el otro y se deja cocinar por otra hora más. Se podrá ver que la carne se va cocinando y dorando poco a poco. Al terminar se deja enfriar y se sirve la carne lasqueada y acompañada de diferentes guarniciones.

Cuéntanos si te animas a realizar esta receta con toque agridulce, esperamos tus opiniones.

arroz amarillo

Receta: arroz amarillo a lo cubano

El arroz amarillo es un plato que se come muchísimo en Cuba, porque el cubano necesita el arroz como base de todas sus comidas. Este plato es una forma de variar el menú y además resuelve mucho.

Aunque también es un alimento básico en los hogares de muchas familias latinas, el arroz amarillo de Cuba tiene sus características únicas, como por ejemplo el uso indispensable del bijol, el comino, el laurel y el orégano.

Mujeres de este Mundo les propone esta receta fácil y tradicional de la cocina cubana.